José Abraham Ortega

Chef, Restaurante El Santo

Joven grancanario comenzó su formación en Gastronomía en el Hotel Escuela de Santa Brígida. Tras su periodo de prácticas en el Gran Hotel Atlantis Bahía Real 5* G.L, en Fuerteventura, decide afincarse en Madrid donde paso por diversos restaurantes hasta llegar al Mad Planet, trabajo que le valió el Premio al Mejor Cocinero canario por el mundo 2016, otorgado por Mahou y el diario La Provincia/La Opinión. Finalista región ibérica San Pellegrino young chef 2018.

Abraham volvió a su tierra para establecerse primero en la cocina del Abora, restaurante alojado en el hotel MOW Seven, el primero de lujo gay de Canarias y luego en El Santo, en Las Palmas de Gran Canaria, donde trabaja actualmente, y donde recibió el premio al mejor restaurante de Canarias 2018 por votación popular.

Ponentes

2018-11-17T17:17:47+00:00

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