José Rojano

Rojano es uno de los cocineros de referencia de la gastronomía canaria y española. Ha sido chef ejecutivo del Campo Internacional de Golf de Maspalomas y del Hotel Santa Catalina, así como copropietario de diversos restaurantes de renombre. En su trayectoria como profesor, ha tutelado a diversos alumnos que tras estar en prácticas bajo su dirección en la actualidad trabajan como jefes de cocina en alojamientos de alta categoría como el Hotel Abama (Tenerife) y Hotel Bahía Real (Fuerteventura). Ha sido jurado en diversos concursos de cocina realizados en Canarias e imparte de manera habitual ponencias a nivel nacional e insular sobre la gastronomía Canaria.